O município de Ílhavo entregou à Confraria Gastronómica do Bacalhau uma nova sede, localizada no edifício do Centro de Religiosidade Marítima, no centro de Ílhavo. As duas entidades assinaram, no passado dia 3 de outubro, um protocolo de cedência de uso/comodato, com a duração de cinco anos, renováveis por períodos de dois anos.
O espaço cedido, dividido em dois pisos, com entrada pela Travessa dos Bombeiros, inclui armazém, arrumo, zona técnica, escritório, instalações sanitárias, sala de convívio e de refeições e cozinha equipada.
Na cerimónia de assinatura do protocolo, o presidente da Câmara Municipal, João Campolargo, justificou a decisão da autarquia com a valorização do trabalho desenvolvido pela Confraria e com a parceria do município em diversas iniciativas, dando como exemplo o Festival do Bacalhau. «O Município de Ílhavo é, orgulhosamente, a capital portuguesa do bacalhau, sendo a nossa missão trabalhar continuamente para fortalecer esta identidade que marca a nossa economia, gastronomia e cultura», disse o autarca.
Por seu lado, o Grão-Mestre Nuno Cardoso afirmou que a Confraria Gastronómica do Bacalhau «é hoje uma confraria feliz, porque tem a sorte de ter um Executivo Municipal que partilha a mesma paixão, a mesma dedicação e tem o mesmo foco na defesa e na conservação da ligação ao bacalhau».
